Vi blir daglig bombadert av råd om hvilke type kosthold som er best i forhold til vektreduksjon. Forskjellige filosofier med forskjellige sammensetninger av makronæringsstoffene (karbohydrater, fett, protein) i kostholdet vårt lover gull og grønne skoger om du følger akkuart en spesiell sammensetning. Men hvor mye har det egentlig å si?
Energiinnholdet i makronæringstoffer:Fett, protein og karbohydrater har alle i utgangspunktet forskjellige energimengder og vil dermed tilføre kroppen forskjellig mengde energi. Fett inneholder gjennomsnittlig 9.4 kcal/g, karbohydrater 4.2 kcal/g og protein 5.6 kcal/g. Etter at vi har trekt fra den energimengden det koster å fordøye og ta opp næringstoffene (i tillegg til at litt forsvinner ut igjen) så står vi igjen med de mer kjente verdiene 4, 4 og 9 kcal for karbohydrater, protein og fett. Dette er den gjennomsnittlige energimengden som blir tatt opp i kroppen. Avhengig av kilde til de forskjellige makronæringstoffene vil denne verdien kunne variere litt.
Å bytte ut karbohydrater med fett:Dette er en vanlig ting å gjør i endel lavkarbodietter. Årsaken til at disse diettene vokste fram var det økte fokus på sukker (en type karbohydrat) og sammenhengen mellom økt sukkerinntak og økt vekt. Ved å redusere sukkerinntaket og inntak av karbohydratrike varer skulle en få en bedre hormonell balanse som gav bedre miljø for fettreduksjon. Dette viste seg da (ikke så overraskende for mange) å ikke gi utslag, siden kroppen vår i veldig stor grad tilpasser seg det drivstoffet den får. Spiser vi mer karbohydrater og mindre fett, så øker kroppen vår karbohydratforbrenningen. Spiser vi mer fett og mindre karbohydrater så økes fettforbrenningen. Dermed blir det i stor grad, for disse to næringstoffene, det totale energiinntaket som er av betydning, og der stiller fett litt dårligere siden det inneholder dobbelt så mye energi pr gram og metter mindre en karbohydrater. Så karbohydrater er ikke noe negativt, så lenge en velger de riktige typene
Å bytte ut karbohydrater med protein: Protein og karbohydrater tilfører kroppen like mye energi, men protein har noen små ess i ermet. Protein koster mer energi om vi skal bruke det til energi. En kan dermed med å øke proteininntaket sitt fra 10 - 15 % til 30 - 35 % øker energiforbruket med 70 kcal/døgnet. Dette utgjør ca 0.04 kg vekttap i uka. Ikke så mye med andre ord. Men protein er og mer mettende enn både karbohydrater og fett, og vil kunne hjelpe med kontrollere sult på energiunderskudd, og hjelpe til med holde etter lavere energiinntak ved vedlikehold av vekt. Det vil dermd for de fleste være en liten fordel å få i seg litt mer protein, rent fysiologisk. Man skal derimot være forsiktig med høyt proteininntak om man ikke har friske nyrer.
Det viktigste er å få i seg de næringstoffer som kroppen trenger, både mikro (mineraler og vitaminer) og makro. Skap ett lite energiunderskudd ved en kombinasjon av økt aktivitet og redusert energiinntak. Ikke gjør forandringer som du ikke føler du kan leve med og ikke gjør alle forandringene på en gang. Ønsker du å lykkes med en varig vektreduksjon er det viktig at du trivs med det du gjør og at du føler dette er noe du kan gjøre til evig tid
Skrevet av
